Restaurant Sauerkraut, Berlin

Unsere Spezialitäten

Alle Spezialitäten sind nach streng geheimen Rezepten in unserem Keller handgemacht hergestellt.

Tapas

Alle Tapas 3,50

1. Kalbsrouladen gefüllt mit Schwarzwälder Schinken, Cranberry und Wasabi
2. Gebratener Ziegenkäse in Nacho-Kruste auf Babyspinat (vegetarisch)
3. Sesamlachs, Erbsenpüree
4. Zwei Maultaschen, Bacon, Sauerkraut
5. Tafelspitz in Meerrettich-Vinaigrette, Rohkost
6. Kartoffelkloss, Apfelchutney (vegetarisch)
7. Forellenmus, Bananenchips, Lachskaviar
8. Zuckerschoten im Speckmantel, Sauerkraut mit Kümmel
9. Hausgemachtes Pikantes Lammwürstchen, Kartoffelsalat

Suppen

Sauerkrautsuppe mit Kümmel (vegetarisch) 4,00

-mit Maultaschen

5,00

- mit Bacon 5,00

Rote-Bete-Suppe (vegetarisch) 5,00

Soljanka mit Rauchfleisch und Würstchen 5,00

Hausgemachte Käsespätzle

mit Röstzwiebeln (vegetarisch) 10,00

mit Spinat und Lachs 11,00

mit Rinderhack, Schwarzwälder Schinken 11,00

mit Hänchenbrust und frischen Champignons 11,00

mit Trüffel und Steinpilzen, Parmesansahne 11,00

Upgrade Parmesan extra 1,00

Salate

Salat mit gratiniertem Ziegenkäse 12,00

mit Kräuter-Johannisbeerkruste

Salat mit sojagebeiztem Lachs 13,00

mit Avocado, Zuckerschoten und Sojadressing

Salat mit marinierten Kalbsteakscheiben 13,00

mit Röhmerherzen, Babyspinat, Sellerie und Avocado

Burger

BURGER 180g 12,00

Alle Burger werden mit Kartoffelecken, Süßkartoffelpommes, Sauerkraut und Babyspinatsalat serviert.

– Ziegenkäseburger (vegetarisch): gegrilltes Gemüse, Avocado, Apfelchutney
– Ziegenkäserolle im Baconmantel, Beerensenf
– Chicken Burger, Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-panade, Rucola, Cherrytomaten
– Rindsburger, 100% natur
– Kalbsburger mit Walnüssen und Trüffel

Cheeseburger (100% Rind) 13,00

mit Cheddar, Parmesanchip

Madame Butterfly 14,00

Rind-Ingwer-Burger mit Korianderpesto, Großgarnelen, Avocado, Zuckerschotten und Teriyaki-Soße mit Süßkartoffelpommes und eingelegten Sesam-Möhren

BURGER 90g

Burger-Festival für 1 Person 12,00

2 Burger nach Wahl (Cheesburger, Rindsburger, Kalbsburger)

Burger-Festi val für 2 Personen 24,00

4 Burger nach Wahl (Cheesburger, Rindsburger, Kalbsburger)

Upgrade 1,00

mit Käse / Ziegenkäse / Bacon / Avocado / Jalapenos / Grillgemüse

Extra Portion Süsskartoffelpommes 4,00